Подписка на новости
Для друзей закрытый раздел
|
Добро пожаловать,
Гость
|
|
Кулинария, цветы, беседка...
ТЕМА: Делаем сами: шоколад, кисломолочка, сыры, мыло...
Делаем сами: шоколад, кисломолочка, сыры, мыло... 10 Фев 2013 21:03 #9251
|
Принесла свои скромные хвастики - первый опыт мыловарения и сыроварения
 К сожалению, получилось не так видно, как мне хотелось бы - думала будет виднее, что в большом жёлтом мыле содержится три штучки мятного цвета - такие, как лежат рядом. Маленькие мятные - на основе мыла на козьем молоке, с хлорофилом (поэтому такой цвет), глиной, маслом какао, календулой и маслом лаванды. Большое подкрашено (не смейтесь  :Op: ) сиропом для напитков, с оливковым маслом, маслом жожоба и ароматизировано мандариновым маслом.
Ну, и часть получившихся сырков в шокладе. Прошу прощения - на фото они еще несколько подморожены, просто побоялась, что завтра фотографировать будет уже нечего  ВНИМАНИЕ: Спойлер! Извините, что длинно и некоторые тонкости поймут только те, кто знает процесс приготовления  На следующих выходных планирую брынзу. 
Структура сырковой массы на последнем фото более близка к истине ВНИМАНИЕ: Спойлер! |
|
Если Вы хотите иметь то, что никогда не имели, Вам прийдётся делать то, что Вы никогда не делали (К. Шанель)
|
В общем, перешла на марлю в 2 сложения, и всё пошло гораздо лучше.Re: Беседка 10 Фев 2013 21:50 #9252
|
как же наверное это вкусно
 хочу попробовать  делись рецептом |
|
Все происходящее вокруг нас есть всего лишь отражение наших собственных мыслей, чувств, желаний, поступков. Мир - это большое зеркало ...
|
Re: Беседка 10 Фев 2013 22:00 #9254
|
|
Если Вы хотите иметь то, что никогда не имели, Вам прийдётся делать то, что Вы никогда не делали (К. Шанель)
|
Re: Беседка 10 Фев 2013 23:06 #9256
|
|
У меня есть мысль и я ее думаю....
|
Re: Беседка 10 Фев 2013 23:23 #9257
|
Ага, очень вкусные
 Но на данный момент наши производители так "стараются", что их продукт лучше не есть...А так вот - вид практически идентичный магазинному, а как полезно! В следующий раз хочу сделать с клубничкой 
P.S. Никуся, не пропадай |
|
Если Вы хотите иметь то, что никогда не имели, Вам прийдётся делать то, что Вы никогда не делали (К. Шанель)
|
Re: Беседка 11 Фев 2013 00:48 #9262
|
Вот чего - чего, а сырков в шоколаде у нас хоть отбавляй.
На любой вкус: с маком,ванилью,шоколадом,расфасованы по 40,60 и 100 гр.  |
|
|
Re: Беседка 11 Фев 2013 01:07 #9263
|
|
Если Вы хотите иметь то, что никогда не имели, Вам прийдётся делать то, что Вы никогда не делали (К. Шанель)
|
Re: Делаем сами: шоколад, кисломолочка, сыры, мыло... 11 Фев 2013 12:59 #9267
|
у нас в России из многообразия сортов и количества творожными сырками наверное дорогу от Калининграда до Владивостока модно выложить, а вот вкусных, как в советские времена были, не найти....
 такую откровенную гадость продают  ...... оставались одно время вологодские сырки с Буратино на упаковке, но куда-то пропали лет 5 - 6 назад....  может в Вологде еще есть  ..... Девочки, среди нас есть вологжанки? У вас там сырки еще по старинке делают? |
|
Все происходящее вокруг нас есть всего лишь отражение наших собственных мыслей, чувств, желаний, поступков. Мир - это большое зеркало ...
|
Re: Делаем сами: шоколад, кисломолочка, сыры, мыло... 11 Фев 2013 15:16 #9272
|
Помнится мне, что самые вкусные сырки в шоколаде были из Латвии, но и наши Харьковские были хороши. также была очень вкусная сырковая масса в пластиковыъ баночках с разнообразными фруктовыми наполнителями. Хотя, возможно, сейчас все изменилось и качество не то...
Но я так скучаю по этим сыркам, что не передать   Кисломолочные продукты в США есть: это сметана, разнообразные йогурты,кефир, гречесикй йогурт (нечто среднее между йогуртом и творожной массой) и так называемый коттедж-сыр,который напоминает творог, но все-таки не творог и сырковую массу из него не приготовишь P.S. Аллочка, я вернулась в семью и пропадать не буду  |
|
У меня есть мысль и я ее думаю....
|
Re: Делаем сами: шоколад, кисломолочка, сыры, мыло... 11 Фев 2013 19:08 #9294
|
Девочки, так суть не во вкусно-не вкусно. По мне так то, что продается, вкусно! Но покупать это я не буду, т.к. это вредно!
Честно говоря, никаких сырков в шоколаде года до 2000 я вобще не помню. Может, они и были, но точно прошли мимо меня. Для меня это новинка 21-го века... и эта новинка вредная! Вывод: сделать самим такую же, но полезную! |
|
Если Вы хотите иметь то, что никогда не имели, Вам прийдётся делать то, что Вы никогда не делали (К. Шанель)
|
Re: Делаем сами: шоколад, кисломолочка, сыры, мыло... 13 Фев 2013 23:38 #9348
|
|
У меня есть мысль и я ее думаю....
|
Re: Делаем сами: шоколад, кисломолочка, сыры, мыло... 13 Фев 2013 23:45 #9350
|
В нашей "деревне" не было
По крайней мере, я бы точно запомнила, если бы мне такое покупали |
|
Если Вы хотите иметь то, что никогда не имели, Вам прийдётся делать то, что Вы никогда не делали (К. Шанель)
|
Re: Делаем сами: шоколад, кисломолочка, сыры, мыло... 14 Фев 2013 18:51 #9361
|
|
Не краса вирішує,кого нам любити,а любов вирішує,кого вважати красивим...
|
Re: Делаем сами: шоколад, кисломолочка, сыры, мыло... 14 Фев 2013 19:32 #9367
|
Это когда там такое было? На всякий случай поинтересовалась у мужа - он тоже ничего такого не помнит. Вобще моё первое яркое воспоминание на эту тему, как (о, ужас!) шоколад исчез и продавались эти светленькие противненькие плиточки, а потом начали появляться польские шоколадки в красных обверточках
Кроме этого помню вкуснючее мороженое - лично ходила за ним в "Днепр"... фруктовое, жёлтенькое в бумажных стаканчиках и, как особый СклюзиФФ, эскимо в шоколаде
 фиг бы меня в детстве накормили творогом даже политым шоколадом
|
|
Если Вы хотите иметь то, что никогда не имели, Вам прийдётся делать то, что Вы никогда не делали (К. Шанель)
|
Re: Делаем сами: шоколад, кисломолочка, сыры, мыло... 16 Фев 2013 14:02 #9400
|
Сегодня делаю ряженку. На завтра в плане еще кое-что
|
|
Если Вы хотите иметь то, что никогда не имели, Вам прийдётся делать то, что Вы никогда не делали (К. Шанель)
|
Re: Делаем сами: шоколад, кисломолочка, сыры, мыло... 17 Фев 2013 23:11 #9416
|
Ряженка уже почти закончилась, в холодильнике плавает брынза - солится
Все очень понравилось - процесс затягивает!!! Не без ошибок, конечно, но... первый раз ведь Не знаю, какие закваски есть в России. У нас я раньше имела дело с заквасками Vivo. Честно говоря с ними у меня бывало, что йогурт не получался  А эти закваски ну очень некапризные... вчера от любопытства заглянула в баночку - посмотреть на процесс создания ряженки думала, что всё - не вышло, но к утру оказалось, что все просто замечательно!!! Густая ряженка кремового цвета... ммм...
 ).Через неделю планирую российский сыр. |
|
Если Вы хотите иметь то, что никогда не имели, Вам прийдётся делать то, что Вы никогда не делали (К. Шанель)
|